小美·蒸枣糕 有小美超易做 终于解锁这个枣泥蛋糕了

洗个枣枣，5分钟 / 50度 / 速度5

洗好的枣放进主锅去枣核，                                     设置1分钟/ 反转 速度5.5

打好的样子

打好的枣核，真的比啃的还干净。                         才一分钟，起码比啃的快。

记得放进去多少个枣，找出相应的个数。           这个要练火眼金睛了。

加入30克油，设置6分钟 / 100℃ / 速度2                三分钟左右加入牛奶60克

打好煮软的样子

盛出晾凉备用。

主锅洗干净，无水无油。

打入六个鸡蛋

放入40克红糖粉

设置12分钟/ 37度 / 速度4 打发

加入面粉80克，最好用筛子把面粉过筛，这样更容易混合。加入枣泥，设置2-3分钟/ 速度3 混合

混合好的样子，倒入模具

六寸的咕咕模具，刚刚好放入深锅蒸锅组里面。

设置35-45分钟/ V键 / 速度 小勺
看到温度达到V后，把蒸锅放上去。

出锅的样子，音乐响起记得锅盖斜上方拿开，防止水蒸气滴落在蛋糕上。

整个蛋糕模倒扣在蒸锅组的浅盘上面或者晾干架上。静止几分钟，冷却一会儿脱模。
这个模具特别好脱模，都不用涂油。

摆拍一个

切片看看组织如何。个人觉得满意。                     如果是烤的话就会更好。
烤的话就是180度 20分钟。
各家烤箱脾气不同，留意观察状态。

下午茶摆盘，配一杯咖啡。完美😋