草鱼从背部剖开,清洗干净
去掉鱼线
鱼身划花刀
用葱姜蒜、料酒、盐腌鱼20分钟
200度烤20分钟
烤鱼辅料有千张、芹菜、藕、青红辣椒、洋葱、黄豆芽、黄瓜、土豆、金针菇、葱姜蒜,切好备用
辅料加火锅底料和盐、白糖、料酒,下锅翻炒到5分熟
换一张新的锡纸,将炒好的辅料铺在底部,烤鱼铺在上层,再入烤箱烤10分钟
烤完后再加入芹菜叶,撒上白芝麻,利用烤箱余温闷3分钟
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