汉堡坯子➕汉堡

Name: 汉堡坯子➕汉堡
Ingredients: 250克高筋面粉; 5克酵母; 25克糖; 5克奶粉; 125克水; 3克盐; 一个鸡蛋; 25克黄油; 一小碗白芝麻

8.4 综合评分

12 人做过这道菜

成功的汉堡，整个过程都是出自我这双巧手，儿子说比汉堡店还要好吃😋

用料

所有食材除了黄油和盐全都放到面包机里。后放黄油是为了和面成型。后放盐是为了更筋道。开和面机20分钟。
二十分钟后加入黄油和盐，再开和面机合面十分钟。然后在和面机里醒面半个小时两倍大。
取出面包胚排气后滚成长条。
均匀分成六等份。
准备半碗芝麻和半碗水。
用手捏住底部蘸水，然后滚芝麻。
上面是底部揪住底部蘸上芝麻。
拿出烤箱盘，底部刷油。
把面包胚摆到盘底。
把盘子放入烤箱内，底部放一小盆开水，二次醒发。醒发20分钟发到两倍大。
然后180°上下底预热烤箱三分钟。把面包胚放入烤箱180°上下加热23分钟。根据自己家烤箱的脾气可以着量的加两分或者减两分钟。到快结束的时候看着点儿，千万别烤糊了。
我用的是猪里脊，也可以用鸡胸脯切成大片儿，用料酒少量的盐白胡椒腌一下。腌20分钟以后裹上干淀粉。
把一颗鸡蛋搅散倒进去半颗鸡蛋。然后抓匀。
洗好生菜叶备用。
把抓好蛋液的肉片儿均匀的裹上面包糠。
锅底放入少量的油。放入裹好面包糠的猪里脊或者是鸡胸脯。放上爱吃的火腿或者是午餐肉。全程小火慢煎，一定要煎熟。
把面包胚从中间切开不要切断。底部放入生菜叶。
放入煎好的肉。
在肉上挤上沙拉。
看！是不是很有食欲，家中孩子都会爱吃的。