豌豆秘制牛肉酱

将牛肉糜用料酒先腌制
然后将所有的食材切成小丁～
（姜、大葱、香菇）
豆豉比较咸，水洗几遍后切碎～
辣椒面也预先炒熟（干锅小火）
芝麻与花生碎也是熟的～

起油锅，加入900ml的菜籽油烧至5层热～

加入姜末炒香

放入腌好的牛肉糜
翻炒2分钟～

加入葱花继续翻炒2-3分钟～

加入香菇末继续翻炒5分钟

加入花椒粉继续翻炒

加入耗油

加入酱油

加入沙茶酱

加入黄豆酱后继续翻炒2-3分钟，让牛肉和香菇入味

加入豆豉继续翻炒2-3分钟

加入芝麻和花生碎继续翻炒2-3分钟后关小火

放入炒熟的辣椒面（小火），继续翻炒至完全拌匀～

加入芝麻香油后换小火继续翻炒熬制10分钟～
后加入少量食用盐（看咸淡后决定是否加）

关火后放凉～

将瓶子（玻璃盒）洗好消毒后晾干后装瓶～