玉米面发糕
7.9
综合评分
314
人做过这道菜
葱葱那年17岁
为了消耗玉米面做的，我用8寸活底模具蒸的😄，糖分按个人喜好调节（糖建议50克就好，原方子90克是因为孩子喜欢吃甜的）😄
用料
玉米面发糕的做法
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温水与酵母粉加入一勺白糖混合静置十分钟，发酵后水上会有一层泡沫样
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面粉、玉米面和白糖混合，倒入酵母水拌匀，加入两个鸡蛋，搅拌至无颗粒并勺起滴落不会断的状态，红枣对半剪开去核备用。
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模具抹油，（我用活底模具，没有抹油也完美脱模）倒入模具中发酵至两倍大，放入红枣装饰
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锅中水烧开，放入中大火蒸40分钟，关火焖3分钟，切记中途不可开盖，蒸好又长高了不少😄
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用刮刀贴着往边缘插进去，一圈插完，放在高杯子上即可脱模，底部往里按一圈也脱出来了，完美
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切块开吃吧，吃不完的放冰箱冷藏，想吃取出微波炉加热一分钟即可。
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里面组织
