🎋油焖春笋🎋

0 人做过这道菜
春笋上市,走一拨~

用料  

春笋 6根
冰糖 如图
生抽 3茶勺
1茶勺
蚝油 半茶勺

🎋油焖春笋🎋的做法  

  1. 1⃣️春笋🎋洗净,去皮,切滚刀块。2⃣️半锅水烧开♨️放入春笋,中大火,焯5分钟,去涩。3⃣️捞出沥干,备用。

    🎋油焖春笋🎋的做法 步骤1
  2. 热油,放入适量冰糖,小火,熬糖色。

    🎋油焖春笋🎋的做法 步骤2
  3. 不要着急,等到这样的时候,糖就炒好了。

    🎋油焖春笋🎋的做法 步骤3
  4. 放入春笋,翻炒上色🎨可以闻到焦糖的香味😍

    🎋油焖春笋🎋的做法 步骤4
  5. 倒入生抽,少量清水,大火烧开♨️

    🎋油焖春笋🎋的做法 步骤5
  6. 改中小火,盖锅盖,闷3~5分钟⏰

    🎋油焖春笋🎋的做法 步骤6
  7. 1⃣️淋入香醋,大火收汁。2⃣️关火🔥3⃣️加蚝油,用余温翻炒均匀,装盘。

    🎋油焖春笋🎋的做法 步骤7
  8. 铛铛铛,香喷喷的油焖春笋就做好啦🤩

    🎋油焖春笋🎋的做法 步骤8

小贴士

1⃣️多放油,多放糖。
2⃣️炒糖色时要佛系些,莫急!
3⃣️蚝油怕高温,关火再放。
 

🎋油焖春笋🎋相关分类

该菜谱发布于 2020-04-05 19:23:19
6 收藏


🎋油焖春笋🎋的答疑

关于🎋油焖春笋🎋的做法还有疑问? 登录提一个问题