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好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺

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用料  

花甲螺 一斤
姜 片
葱 根
蒜 瓣
青红椒 各半个
生抽 1勺
蚝油 1勺
海南南国香辣酱 半勺
生粉 1勺

好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的做法  

  1. 花甲螺用水养到开煮(水是市场一起带回来的海水)

    好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的做法 步骤1

  2. 准备姜葱蒜青红辣椒

    好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的做法 步骤2

  3. 花甲螺放开水里烫开(半开即可，不能太熟)目的是确保花甲里没泥

    好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的做法 步骤3

  4. 酱油耗油生粉勾芡汁

    好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的做法 步骤4

  5. 这是海南香辣黄辣椒酱

    好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的做法 步骤5

  6. 热油下锅，把配料炒至半熟，加入勾兑好的芡汁煮开

    好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的做法 步骤6

  7. 放入烫开的花甲螺炒至全开入味

    好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的做法 步骤7

  8. 出锅，上碟

    好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的做法 步骤8

小贴士

一定要确保花甲螺每一个都无沙，否则一颗沙坏了一锅螺

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-04-05 19:26:09
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