Q弹水麻薯
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人做过这道菜
踹鱼
上次发了一个抹茶麻薯，
。
这次来做一个水麻薯！
。
用料一样简单，
。
来，来，来。
。
一起学做起来吧
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＋
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这次来做一个水麻薯！
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用料一样简单，
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来，来，来。
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一起学做起来吧
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用料
Q弹水麻薯的做法
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💙准备食材
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💙将木薯粉、糯米粉、细砂糖、牛奶倒入不沾锅中，开小火加热，用刮刀搅拌均匀
加热过程中要不断搅拌，以防糊底
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💙加热至粘稠状态时关火，倒入一个稍高的碗中，贴面包上保鲜膜，放冰箱冷藏15分钟左右降降温
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.💙将打蛋器换成搅面头，取出麻薯，搅打5分钟，至麻薯变顺滑
搅打可以使麻薯质地更顺滑，也能增强嚼劲，拉丝效果更显著
如果没有搅面头可以省略此步，或者用筷子配合麒麟臂搅打～
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💙锅中倒入600ml清水，加入30g红糖，煮至红糖融化后晾凉备用
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💙红糖水倒入碗中，加入红豆、芋圆、珍珠，倒上拉丝的鲜奶麻薯，最后撒上葡萄干即可
配料可根据个人喜好随意DIY
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🍡🍡下一次，和我一起做麻薯团子🍡吧～
