新加坡辣蟹，可能是熟冻面包蟹最好吃的做法

螃蟹化冻后，切分一下，把腮啊什么的都去掉，大钳子砸碎

把蟹肉部分蘸上面粉

油烧热，炸螃蟹。我们的蟹是熟的就大火炸香就行，等面粉炸定型了再翻动哦。           如果你买的是新鲜生蟹，那先小火炸熟，再大火炸到金黄。                                                        捞出来备用

锅里留一点油，炒葱姜蒜，不喜欢的可以省去，我不喜欢所以省了

拿出我们的主角，一份能烧1.2公斤，所以我只用了一半，另一半冷冻了

炒酱，放入两只打散的鸡蛋，不停搅拌（这里有人提议加一些水酱汁会比较多）

把刚炸过的蟹倒进去一起翻炒

尝一口，太好吃啦！