Granola（格兰诺拉麦片）

菜谱主时隔好几年的更新！ 新写了无油低卡最基础的granola方子，欢迎试做～ https://www.xiachufang.com/recipe/101806123/
= = = = =
经常看到的问题：

1. 关于单位：cup是指一量杯，量杯是体积单位，约240ml。至于具体的各种换算，请自行查询。体积和重量单位无法直接换算，学过初中物理的应该都知道，密度不一样。

2.结块：granola本来就会结块，一片片麦片松散的那是muesli （什锦谷物 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%A8%E6%96%AF%E9%87%8C）。要是块大，你就戳戳，凿两下也行。

3. 不放xxx行不行／什么味道：小的调味道的材料你随意，不放当然味道不一样，但是granola是很家庭很随意的菜，你完全可以自己创意。

4.  （你也可以选择直接混合，不过如果你的红糖结块严重搅拌不开：）最近这次在国内做granola，我发现红糖和蜂蜜不加热和燕麦很难混合匀。是之前没注意，方子会进行修改：建议把油，红糖，盐等调味品先混合加热，糖融化后再倒入燕麦搅拌均匀。如果太稠可以加一点水稀释一下。

5. “燕麦要不要洗”........现在能买到需要洗的燕麦？？

＝＝＝＝＝
方子来自Laura Vitale，她在youtube上的Laura in the Kitchen是最我爱看的美食教学视频。Laura 25岁，生于意大利，现居美帝，嫁给了美国人。自己开餐馆，做视频，红红火火的，而且方子都是简单好做又美味。这是我尝试的她的第一个方子，今天已经是第三遍做了，自己加了料，照例减了油，蜂蜜就剩最后一点几乎是方子的一半，也无所谓。很随意的做法。但是极其香，厨房里，身上，每次做都是一股香甜无比的味道。 granola其实就是烤麦片+烤坚果碎+各种果干+蜂蜜+红糖+随意调味（比如这次我加了椰蓉），laura也常说，你就是厨房里的king，随便怎么做都看自己~ 原方子来自她自己的网站：http://www.laurainthekitchen.com/all/episode.php?episodenumber=363 我全部减半，有增有减。材料很多，但是很好做！提醒一下，我用的是国外内种十分大的烤箱，多少升看不出来，但是如果是家用小烤箱比如十几二十几升的，请在我的方子基础上继续减量，或者分两次烤。