印花紫薯刀切馒头

把面粉、水、酵母、玉米油揉成一个光滑的主面团。

揉好的主面团中分出20克。（其中1克加竹炭粉揉成黑色面团，其中3克加入少许紫薯粉揉成浅紫色面团，剩余16克面团保持白色）

余下的主面团加入8克紫薯粉，揉成颜色较深的紫色面团。

把紫色主面团分成两份，取一份面团，用压面机压“O”档过压几遍。

压成长约40厘米的面皮。

在压好的面皮一端捏出白色小面团，按扁，中间捏一个浅紫色小面团按扁，黑色小面团按扁压在中间。

再过一次压面机。

把花朵压在面皮里。

印花面朝下，喷适量水

卷起

另一份也一样操作好

用刀切成段。

放在蒸锅上发酵至1.5倍大，冷水上锅，上气后中大火蒸10分钟，焖4分钟，开盖。

非常治愈系的刀切馒头做好了。