冰糖炖柠檬(川贝陈皮粉)

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大保健系列哈哈~

用料  

柠檬 8个
冰糖 500g左右
川贝粉 15~20g
陈皮粉 20g

冰糖炖柠檬(川贝陈皮粉)的做法  

  1. 柠檬冲洗干净,用盐搓洗外皮,然后清水浸泡半个钟拿出来用厨房纸擦干(全程无水无油,一定要擦干,容器也是无水无油)

    冰糖炖柠檬(川贝陈皮粉)的做法 步骤1
  2. 切片去核,放进锅里.(不要切太薄,很容易炖烂了)

    冰糖炖柠檬(川贝陈皮粉)的做法 步骤2
  3. 铺上冰糖,开炖

    冰糖炖柠檬(川贝陈皮粉)的做法 步骤3
  4. 搅拌一下,炖它

    冰糖炖柠檬(川贝陈皮粉)的做法 步骤4
  5. 搅拌一下,炖它

    冰糖炖柠檬(川贝陈皮粉)的做法 步骤5
  6. 糖色出来了,比较粘稠

    冰糖炖柠檬(川贝陈皮粉)的做法 步骤6
  7. 加上川贝粉陈皮粉,搅拌搅拌再炖多5分钟就OK了,放凉了就可以装瓶冷藏~(提前准备好无油无水的玻璃瓶,我是用开水烫煮之后晾干)

    冰糖炖柠檬(川贝陈皮粉)的做法 步骤7

小贴士

1. 我用的电饭锅,量也不多,全程大概是3个钟左右(期间多次搅拌). 如果是隔水炖,大概要8个钟左右
2. 如果不加陈皮粉川贝粉,可以忽略最后一步
3. 放凉之后会变浓稠,所以在流动性比较好的时候关火就行了~
 

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该菜谱发布于 2020-04-05 20:33:24
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