不用发酵快手油饼（少油、添加油渣）

将面和成面团，盖上保鲜膜（或面盆倒扣）静置。

准备调料：
小葱切碎，油渣切碎，再加上五香粉和盐（这两样可以用椒盐代替），再加点白芝麻，倒入少量油，油量不用过多。
拌均匀。

面团平均分成4份。

揉圆压扁。

擀长。

将1/4的调料涂抹上去。

将其卷起，卷紧。

然后两头捏紧，左手按住下端，右手边旋转也按压。

为了拍视频，单手操作压出来斜了😂

用掌心切扁。

擀薄。
薄厚自己定，喜欢脆的就尽量擀薄一些。

锅中倒适量的油。

中高火将油烧热，放入面饼。

待面饼变硬定型翻一面。

烙的时候，要中高火，采用锅边碰的手法，这样出来的饼脆黄不焦，而且不会吸太多油。

翻面继续。

同样的方法烙完所有的

切块装盘。