番茄鸡胸肉羹
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人做过这道菜
小兔子的姐姐
用料
| 鸡胸肉 50 | 克 |
| 西红柿 1 | 个 |
| 盐 一点点 | 克 |
| 淀粉 一点点 | 勺 |
| 酱油 一点点 | 勺 |
| 橄榄油 一点点 | 勺 |
番茄鸡胸肉羹的做法
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把鸡胸肉剔除掉一些不需要的筋膜 按着纹理切片 放在保鲜膜里拍打 这一步据说可以让鸡胸肉的口感变得更嫩
在一个碗里放入鸡肉 加一点点盐 一点点淀粉（ 我加的是玉米淀粉 ） 加一点点酱油（ 我家的是BBQ卤肉汁酱油） 腌制片刻
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等待腌制的过程中把西红柿切块
我这次选的是普罗旺斯西红柿
但是没有说觉得特别特别好吃
明天试试看另外一种西红柿
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热锅冷油（我用的是橄榄油） 把腌制好的鸡胸肉 下锅 翻炒几下 再取出备用
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再把番茄下到锅里 一边炒一边压制 会出一点汁
然后加入过滤水 等水烧开后 加入 前面炒好的鸡胸肉 再炖一会儿 差不多再冒泡泡的时候就可以出锅啦
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出锅啦
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配上饭超好吃
