烤箱版烤鱼

Name: 烤箱版烤鱼
Ingredients: 1条2斤左右海鲈鱼/草鱼/其它鱼; 若干姜，葱，蒜; 适量勺盐，鸡精; 适量勺烧烤粉/孜然粉; 若干个干辣椒/鲜辣椒; 2～3汤匙味极鲜; 0.5根配菜（随喜）：黄瓜; 1个土豆; 1个洋葱; 0.5卷心菜; 1根玉米

1 人做过这道菜

今晚突然很想吃烤鱼🐠，那就做吧！！上午买了条海鲈鱼🐟就用它了～几乎没刺，鱼鳍鱼尾咬起来咯吱咯吱脆，小朋友吃着歪瑞哈皮～

用料

把鱼洗净对半剖开，划上几道，表面和里面都抹点盐和鸡精，铺上姜丝腌个10分钟，左右吧…
锅里放油，跟平时做菜两倍这么多的油，晃晃锅，雨露均沾，厚厚
移除鱼身上的姜，下锅，正反面都煎成酥皮
煎好放烤盘上，撒上烧烤粉/孜然粉和辣椒粉（烤盘记得垫垫锡纸哦，比较好洗～嗯…锡纸上刷点油…）进烤箱，230度15分钟，提前预热5分钟，如果你记得的话，哈哈
放油，热后下葱白（切段），大蒜（切末），豆瓣酱适量，干辣椒，（因为娃吃不了太辣，所以没放）炒香，放各种准备好的蔬菜
加点鸡精，不用盐，豆瓣酱很咸的！炒到差不多断生就好了，黄瓜不用炒的哈
让配菜和主子团聚吧～然后在烤盘里加点开水（冷水也行吧）和味极鲜，鲜辣椒装饰一下，共赴烤箱，15分钟，看到食材在汤汁里欢呼跳跃就差不多OK了，实在不行你试吃个土豆啥的，就知道熟了没有，哈哈哈，暴露了
锅里热油，浇上，香菜码上（家里刚好没有，就用蒜叶代替了，假装你看到的是香菜），有熟芝麻或者熟花生也可以放点，以上～