香辣啤酒鸭
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Wendy小丸子
用料
香辣啤酒鸭的做法
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鸭子斩块洗干净 把材料准备好
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凉水下锅焯水煮出血沫
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煮出血沫捞起来控水备用
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锅里放油 油热放姜片
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放鸭子煸炒，煸出黄油就盛出来放碗里，锅里留底油
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把八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱段、郫县豆瓣酱放进煸鸭子的油里炒出红油
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然后把鸭子倒进去放老抽上色继续翻炒
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倒入啤酒没过鸭子放生抽、白糖少许、盐少许大火烧开转小火煮四十分钟
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煮四十分钟后放葱段青椒煸炒收汁起锅
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香辣啤酒鸭就好啦~
