（无黄油版）红糖红枣核桃司康

准备食材。果干切成小颗粒，清水洗净后沥干备用。

（果干沾水是为了后续烤制时可以膨胀，不是单纯为了洗干净）

【我放了葡萄干和红枣，口感更丰富】

把“材料1”所有材料放入碗内，混合均匀。

加入植物油，用硅胶刮刀翻拌按压，使油均匀混入干粉中。
（可以左手捏住碗边并逆时针转动碗，右手翻拌按压）
（没有刮刀，可以先用筷子简单拌一下，再用手揉搓）

最终状态：用刮刀压着面粉滑过时，面粉有那种沙沙的状态（用勺子挖过冰淇淋的都懂哈哈哈）

加入红枣核桃，翻拌均匀。
加入牛奶和鸡蛋液（少量多次，酌情增减），翻拌均匀，至无干粉状态。
（先放坚果果干，后放液体。液体放入后面团会很粘，翻拌挺吃力的...）

放到保鲜膜/保鲜袋/烤箱纸上整形，放进冰箱冷冻柜20分钟左右。（根据你的面团形状调整时间，不要冻太久，油会析出）
【整啥形状都可以，喜欢就好】

面团切块（厚度1-1.5cm）刷上鸡蛋牛奶液。（烤箱预热，120-180度，根据自己烤箱温度来）

烤箱120-180度，烤20分钟左右。（想司康表层有漂亮镜面，可以在15分钟左右时拿出来再刷一次鸡蛋牛奶液）

开吃。外酥内软，依稀有点红枣糕的味道～

第二次烤也很完美！