能下两碗饭的红烧肉

五花肉下适量料酒焯水去腥定型

将焯水完的五花肉切成麻将大小的块块

准备好冰糖用于炒糖上色

倒入油，将冰糖炒色至红糖色放入五花肉一起上色

提前将生抽蚝油少量水调制备用

倒入酱料还有拍好的蒜头翻炒

大量加入开水没过五花肉，视频中的水只是加了一半，还要继续加。盖上锅盖小火闷50分钟.中途时不时翻开盖子看看是否烧干粘锅

最后收汁即可

撒上葱花吃起来更刺激味蕾

有兴趣可关注我的小红书‘‘今天吃点啥子好’’，我会每天不定期分享一些你们看了就会做的视频菜谱。专门减少一些繁琐的做菜步骤，又简单又美味的做菜方法。