芋丝糕(饼）

先处理肉类，没有腊肠腊肉，正好家里有火腿，用了火腿代替，和瑶柱一起泡了一下去去盐味。

下锅爆香火腿和瑶柱备用。

芋头我选用中间段，比较粉。

芋头擦成芋丝或切成芋丝也行。

把全部食材混合均匀，不用加一滴水哦！

方盘抹油抹适量淀粉防粘，倒入方盘整形，大火蒸20分钟。

蒸熟后用硅胶铲帮助糕体脱离盘子。

切成小方块可以食用了。

但我喜欢煎一下，更可口。

可口的芋丝糕，装盘后很精致，不比饭店的差哦！

再来一张。

中间还有料哦！

相比上面的擦细丝，擦粗丝做出来的口感没有细丝的厚实，比较松散一点，个人还是偏爱细丝做出来的，看个人喜欢了，期待大家的作品。