排骨洗净沥干水分,准备佐料用于腌制排骨,分别为五香粉1勺,草果粉1勺,花椒粉1勺,盐1勺
把调料混合撒在排骨上,放上一个鸡蛋清,搅拌均匀。腌制15分钟
起锅烧油,油热之后,关火(防止油溅到手上),把排骨用筷子夹到油锅里(不要倒,用筷子夹,底部可能有汤汁)夹完后开火油炸。
五分钟后翻面,然后三分钟后再次翻面。炸到看着有点焦黄就可以啦
捞出后,喜欢辣的。可以撒上辣椒粉。
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