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番茄牛腩

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鹿伯伯wz的厨房  鹿伯伯wz
番茄牛腩，可以做一道主菜，可以盖饭，也可以煮面

用料  

牛腩 500克
西红柿 4个
姜 5片
蒜 2瓣
生抽 半大勺
料酒 1大勺
蚝油 1小勺
盐 1小勺
白糖 3小勺
番茄酱 1大勺

番茄牛腩的做法  

  1. 牛腩洗净切块

    番茄牛腩的做法 步骤1

  2. 冷水下锅，放姜片料酒，水开后撇去浮沫捞出备用

    番茄牛腩的做法 步骤2

  3. 番茄划十字刀，开水淋烫后撕去表皮，3个切小块1个切大块

    番茄牛腩的做法 步骤3

  4. 热锅烧油下姜末，蒜末，倒入小块番茄加盐炒至起沙，加入白糖和番茄酱继续翻炒

    番茄牛腩的做法 步骤4

  5. 倒入焯好的牛腩加生抽，料酒，蚝油

    番茄牛腩的做法 步骤5

  6. 加热水没过食材，大火烧开转小火焖40分钟（或高压锅上汽后小火15分钟）再加入剩余大块番茄开大火烧至汤汁浓稠

    番茄牛腩的做法 步骤6

  7. 起锅撒葱花或香菜

    番茄牛腩的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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番茄牛腩相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-05 22:38:00
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