红豆包子儿
0
人做过这道菜
asucani
一直喜欢古早的那种带颗粒的红豆馅包子， 现在外面的包子铺大多只卖砂砂红豆馅包子，于是琢磨着自己做，对和面有心理障碍，跟面粉有关的一切尝试都以失败告终，但是馋虫占了上风，趁着清明假期发面煮馅儿，做成了记忆中的味道的包子。总结：面发的不如外面包子铺那么成功，原因有二：1.家里没有白砂糖，只有木糖醇，加之我对糖的抵抗，所以没有依照发面食谱所说的放糖。2. 发酵粉可能放少了， 完全是凭感觉，第一次发面这么任性，可见我是个多么豪放的人😹
用料
红豆包子儿的做法
-
发面。面水酵母粉，混合，搅搅搅，揉揉揉，拉上保鲜膜，放温度适宜的地方发酵
-
做馅儿：红豆提前洗干净放入冰箱冷冻，我一般是放一晚上，然后放入电饭煲，加煮米饭一样多的水，放洗干净的葡萄干红枣干陈皮，按煮饭键x2
-
包
-
蒸
-
吃
