准备好核桃,开始夹,我这个是家里种的核桃,比较难夹,如果是纸皮核桃就省事多了,可以徒手😁
夹好的核桃放电饼铛烤一下,注意火候,不要烤黑了,我用的小火烤了四分钟,出来皮轻轻一搓就掉了,有些皮粘上不好处理的,可以用牙签剥,基本都能掉了,太过于顽固的,用牙签来回剥动,掉层皮就可以了!
这是剥好皮的,第一次弄的有点过了,颜色看起来深一些。
(喜欢花生米和芝麻也可以加,我上次加了点也很好吃,花生米要少量,和烤核桃的步骤相同,不过花生米出来皮很好去,芝麻可以放锅里小火干炒一会就可以了!
接下来,把准备好的材料一起放案板上切,烤过的很酥脆,很好切,切成这种沫沫,切的过程也很有成就感,不妨试试,实在不想切可以用擀面杖擀!
切碎后加盐拌好,根据自己吃盐的轻重添加,稍微多一点点,因为面是原味的!
这是提前发的面,已经发好了,倒出来揉好,切成小剂子,一定不要太大了,尤其是小孩吃的,核桃吃多了会积食,我家小朋友拿一个就要全吃的,所以给她做的小!
接下来把切好的剂子擀开,像包包子一样,比包子皮稍微薄一些,按照包包子的手法把核桃馅儿包进去,封口后,压扁。
电饼铛预热好之后,把饼放进去,按照大饼的时间设定就可以。
(我家电饼铛上下火不均匀,而且温度较高,我都用的小火,四分钟,翻面再烙四分钟,这个根据自家电饼铛的情况设置就好)
时间到,出锅,超级好吃的核桃饼,我家孩子爸爸第一次给自己吃积食了,第二天一整天没胃口,所以再好吃也不要贪嘴哦😜