1:1斤虾🦐去除🦐线,剪去🦐须,用1勺料酒抓匀腌制15分钟,再次洗干净,裹上干的🌽玉米淀粉备用。
2:干辣椒🌶️切段,蒜切瓣,喜欢的任意配菜切好,放开水锅中焯水3-5分钟捞出沥干备用。
3:热油把虾🦐放下去煎5分钟捞出。
4:用煎虾🦐的油先炒1勺豆瓣酱、蒜🧄瓣、干辣椒🌶️段、少许花椒,洋葱,青椒段炒3分钟。
5:加入配菜再翻炒5分钟。
6:最后放入虾🦐和芹菜段翻炒2分钟后,放入1勺盐🧂,一勺鸡精,2勺孜然粉翻炒均匀,起锅前加入一小把白芝麻,熟花生🥜即可。
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