竹炭海盐奥利奥瑞士卷蛋糕卷（附教程）

海盐味道的蛋糕卷，不油腻，吃一次就上瘾🤭
准备材料：（烤盘28*28）
🌟蛋糕糊部分：
鸡蛋5个，蛋白和蛋黄分开2个容器
牛奶 50ML
食用玉米油 50ML
低筋面粉 60G克
白沙糖（放蛋清里面）50G克
竹炭粉5G克（建议用一次性杯子装，因为装完的容器很难清洗）
🌟奶油部分
淡奶油200ML
糖霜15G克
奥利奥碎碎 少量
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

自由装饰

味道不错

可以打包了

👉首先准备和各种材料和工具
1. 把蛋黄和蛋清分开
2.把5个蛋黄打散
3.把50ML食用油和50ML牛奶加入在蛋黄液里面，搅拌均匀
4.把60ML的低筋面粉，过筛后加入蛋黄液，搅拌，直到没有颗粒

👉蛋黄湖就做好
5. 在蛋白液里面加入几滴柠檬汁，可以去腥
6.把50G的白糖分3次加入蛋白液
👉直到打发成有小尖角就可了

7.提取一点点蛋黄糊加入一点点蛋白液，搅拌均匀后，装入表花袋，挤出小圆点在烤盘上🔥烤盘预热，上下火180度3分钟（要看自己焗炉的脾气）‼️如果不做小波点可以忽略步骤7
8. 把剩下的1/2蛋白液加入蛋黄糊搅拌均匀
9.搅拌均匀后，混合好的蛋黄液倒回在原本的蛋白液中，继续混合搅拌
10.加入5G竹炭粉继续搅拌，直到均匀混合
等小波点在焗炉取出，定型后，把混合的竹炭面糊倒入烤盘，刮平后，震几下
🔥烤盘上下火180度25分钟左右（火度还是需要根据自己的烤箱脾气）