朴籽叶采摘嫩叶部分,清洗干净。放在榨汁机中,加入清水,打成浆,可以搅打细致些,可以过滤汁出来用,也可以直接使用。我是没有过滤的。
盆里混合米粉和糖,加入朴籽浆,搅拌均匀,没有干粉,再加入泡打粉,搅拌均匀,静止发酵20分钟。
锅里烧上开水。每个模具都刷上一层薄薄的油,容易脱模。模具也得放在锅中预热(大概3-5分钟)。
水开后,就可以每个碗里倒入发酵好的米浆,盖上锅盖,大火蒸20分钟,关火再焖几分钟,不要立马开盖。
也可以用做纸杯蛋糕的纸杯做,就不用预热,直接装好就可以上锅蒸。
上传你做的朴籽粿2.0版本