黑芝麻糯米流心包

将面粉，酵母（还可以添加一点奶粉和糖）以及水混合揉成光滑面团，醒发到疏松多孔的结构即可。

黑芝麻糯米馅料的制作参考我的上一篇“复刻港式茶餐厅黑芝麻糊”，用其中的滤渣即可。滤渣架蒸锅蒸熟加入糖拌匀，放凉待用。

（这个面团不小心沾了一些黑芝麻粉，所以会有些斑点）分成大小均分的8个面剂子。用擀面杖弄成周边薄中间厚的手大的面片。

我包子包的不好看，可以参考其他大神们的手法。包好了放在蒸笼里二次醒发半个小时左右，下面架一锅温水更好。

包子发好后，先把水烧开再架上包子，蒸15分钟关火，再过五分钟打开盖子。流心包就做好啦！别太急吃，我的上颌就是这么烫了……