酱油炒饭
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人做过这道菜
万水千山走遍patty
猪油海米酱油饭+东来顺的烤羊肉，简单美味又营养！
用料
酱油炒饭的做法
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将海米浸泡在料酒里，冷藏过夜
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将香芹洗净，沥干，切成粒
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将干香菇泡发，沥干，切成丁
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提前用电饭煲煮好米饭，翻一翻，让米不要结块，自然冷却
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热锅小火下猪油，猪油融化后转大火，下香菇丁翻炒，再下海米和黄酒一起翻炒
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冷饭入锅，用锅铲将饭粒炒散，用力翻炒，直到粒粒分明，每颗米粒都包裹着猪油（三碗饭的量得炒一会）
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将碗汁倒入锅中，转中小火，翻炒至均匀上色
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将香芹粒倒入锅中翻炒均匀，香芹特殊的清香透出酱油的包裹，比葱花更有辨识度
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关火，出锅，装盘
小贴士
素的炒饭因为有了猪油和海米的衬托，味道好极了！
另外再搭配一荤一素，简直完美！
另外再搭配一荤一素，简直完美！
