酸辣土豆丝
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人做过这道菜
李小姐的鸡蛋窝
酸酸辣辣的土豆丝真的很下饭，开胃😊
用料
酸辣土豆丝的做法
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土豆削皮，切丝（手残的我用工具），清水洗2~3次（洗掉淀粉，土豆丝脆脆的）。
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尖椒切丝，泰椒切小段，姜切片，蒜剁碎。
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锅里放水，煮开，把土豆丝放进去，等2分钟之后，把尖椒丝倒下去，煮1分钟，捞出来备着。
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干锅里倒油，放花椒爆香，捞出花椒扔了，把泰椒、蒜末、姜片倒下去稍微炒一下。
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倒入土豆丝尖椒丝，翻炒一会，加半勺鸡精、2勺白醋，炒2~3分钟，加完盐，简单翻炒几下，关火，装碟。酸酸辣辣土豆丝完成。
小贴士
①土豆丝要过水洗掉淀粉
②焯水后，更容易入味
③花椒捞掉，吃个的时候就不用挑出花椒
④酸、辣自行把控，个人喜欢酸一点、辣一点、咸一点，超级好吃😋
②焯水后，更容易入味
③花椒捞掉，吃个的时候就不用挑出花椒
④酸、辣自行把控，个人喜欢酸一点、辣一点、咸一点，超级好吃😋
