芒果慕斯蛋糕
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糖黏豆
用料
| 1⃣慕斯底 | |
| 奥利奥 | 150克 |
| 黄油 | 70克 |
| 2⃣慕斯液 | |
| 芒果肉 | 250克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 吉利丁 | 20克 |
| 芒果粒 | 适量装饰用 |
| 草莓片 | 适量装饰用 |
| 3⃣镜面 | |
| 芒果泥 | 60克 |
| 吉利丁 | 5克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 凉白开 | 70克 |
芒果慕斯蛋糕的做法
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奥利奥用料理机打碎加入隔水融化的黄油搅拌均匀，然后把搅拌均匀的奥利奥倒进蛋糕模具铺平压实，放入冰箱冷藏20分钟，边上我加了几片草莓装饰！
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吉利丁用凉水泡软，然后隔水加热融化。
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芒果肉打成泥。
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淡奶油加糖打成7.8成发。
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融化的吉利丁，芒果泥，淡奶油混合一起搅拌均匀！
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冷藏好的奥利奥拿出来，倒入搅拌好慕斯液，轻轻震动几下震破气泡，然后放入冰箱冷藏30分钟到一个小时。（主要是慕斯面凝固就可以拿出来做镜面）
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吉利丁提前泡软，然后加入水，细砂糖隔水融化，再加入芒果泥搅拌均匀放至常温，取出凝固好的慕斯液，倒入镜面糊再放冰箱冷藏4个小时！
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随自己喜好装饰铺面！
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完全凝固后，用吹风机热风在模具周围吹一圈即可脱模！
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😋😋😋
