鸡蛋手擀面
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人做过这道菜
唯有美食不可辜负的胖子
美食背后的故事就是从这场疫情开始！在家闲的无聊，想打发时间。而我又喜欢吃面条，外卖买的又不好吃，于是就折腾了一番，没想到第一次做的这么成功，好吃Q弹
用料
鸡蛋手擀面的做法
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倒入面粉，加入少许盐和1个鸡蛋
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用筷子搅拌成棉絮状
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用粗暴的手揉成光滑面团，刚刚开始揉有点硬，可以慢慢揉，多揉一会，揉好后静置半小时醒发
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面团醒发后，下面撒点干粉，进行揉面排气
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排完气后，切几个大点剂子，用擀面杖擀开，擀成长型不能太厚，要薄些，这样口感才好！
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擀好后，把面片叠加起来，进行切条
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切好后，再撒上些干粉抖抖，以防粘住
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准备好配料就可以开整面条了
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清水下锅烧至开，扔进手擀面烧一会搅拌，捞起过下清水，倒入配料加调料炒香，七分熟即可，再把面放一起煮至熟！然后就可以开吃了，自己做的是真好吃，不仅Q弹，连汤都是好喝的，比外面买的不知好吃多少倍
小贴士
1、面团擀的时候，要不停撒干粉，不然会粘住
2、面皮要擀薄，口感会好点
3、这里差不多3-4个人的量
2、面皮要擀薄，口感会好点
3、这里差不多3-4个人的量
