香煎鸡蛋饼

Name: 香煎鸡蛋饼
Ingredients: 4个鸡蛋; 1/3根火腿肠; 少许西兰花; 1段胡萝卜; 2汤匙面粉; 少许鸡精; 少许胡椒粉; 少许生抽; 少许蚝油; 适量花生油; 适量盐

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我喜欢站在属于自己的厨房里，做着既简单又营养美味的饭菜。细看着孩子们欢喜地吃完一块又一块的蛋饼，那满屋飘香的味儿浸入这欢声笑语中来，凝结出平凡的柴米油盐生活才是最真实的幸福。

用料

先把西兰花，胡萝卜放盐水泡十分钟
西兰花，胡萝卜，火腿肠切丁
碗里打开四个鸡蛋
先把鸡蛋搅拌均匀，再倒入适量的盐，胡椒粉，生抽，蚝油和三丁再搅拌均匀；筛子上放入第一汤匙的面粉，一边筛进蛋液一边搅拌均匀，再筛入第二汤匙的面粉，切记，一定是一边筛入面粉一边搅拌均匀；搅拌完成如上图
我以这汤匙的满满一汤匙为标准
我用的平底锅直径是19.5较小的，锅上多倒一点油，用汤勺把蛋液入锅煎约2分钟，再翻过来煎1.5分钟，火要小，不然易糊，我的是3汤勺煎一锅。
刚好煎了3锅。记住，第二锅和第三锅的蛋液要再搅拌一下才倒入锅中哦。
先切十字形
再切成这样
摆成自己喜欢的形状
放一朵薄荷叶做花，简单，顺眼，自己喜欢就好。