柠檬鸡爪
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林林林林大林林
用料
| 鸡爪 | 11只（一斤多点儿吧） |
| 腌料用 | |
| 香菜 | 一颗 |
| 小米椒 | 4个 |
| 线椒 | 2个 |
| 柠檬 | 半个的汁水（半大勺）加两片柠檬片 |
| 味极鲜酱油 | 1大勺半 |
| 米醋 | 1大勺 |
| 米鲜辣酱油 | 半大勺（可有可无） |
| 白糖 | 2小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 花椒油 | 适量 |
| 煮鸡爪用 | |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
柠檬鸡爪的做法
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1.焯水一分钟捞出后
2.锅中添盖过鸡爪的水 加入葱花料酒姜片盐大火煮15分钟（注意别把水煮干 15分钟我觉得刚刚好 再煮就有点儿太烂糊了 看个人喜好）
3.煮到火候捞出来过凉水（干净水） 一定要凉透了
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大蒜香菜小米辣线椒全部切碎
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放入凉透鸡爪 倒入味极鲜、蚝油、米鲜辣、米醋、柠檬汁、白糖、盐、麻油
我的大勺子就是这样 你可以拿家里盛汤的勺子来量 小勺就用家里普通勺子就可
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搅拌均匀了就是这 这时候你尝尝汤的味道 可以自己试着调节一下
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盖上保鲜膜 冷藏一晚 早上起来放上柠檬片再次搅拌 倒点儿麻油 完成！
小贴士
柠檬片最后放是因为柠檬皮会苦
早上起来再放一遍麻油是因为过了一晚麻油味有点儿淡了
早上起来再放一遍麻油是因为过了一晚麻油味有点儿淡了
