自制鸡排汉堡包
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人做过这道菜
coco915
家里的吃货太多，决定做个汉堡，满足一下没法外面吃的遗憾。做了配方的3份量，上桌后，秒没。都说秒杀KFC和大M。做烘焙的人，得到认可最重要，所以，跟我做起来吧，让家人们吃到健康，好吃的汉堡！
用料
| 面包胚做法 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 90克 |
| 黄油 | 30克 |
| 鸡排做法 | |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 海鲜酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香油 | 1勺 |
| 生菜 | 1个 |
| 面粉 | 裹鸡肉用 |
| 面包糠 | 鸡肉沾用 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 沙拉酱 | 少许 |
自制鸡排汉堡包的做法
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面包胚的做法，倒入面粉，盐，糖，酵母，加水揉成团，加入黄油继续揉出手套膜，醒发！
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醒发至两倍大后，分成8个小剂子，揉成团。
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揉成团的面剂，粘上白芝麻，放入烤箱，用醒发功能，二次醒发大概40－50分钟！没有醒发功能的，用保鲜膜盖上醒发！
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烤箱180度烤15－20分钟！
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鸡胸肉，一块片开两块，在肉上剁剁花刀，为入味。拿海鲜酱抹匀鸡肉，再倒入料酒，鸡精，香油，黑胡椒，一个鸡蛋，抓匀腌制半个小时以上！
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两个鸡蛋打散，鸡肉粘上面粉，粘上鸡蛋液，再粘上面包糠，放入油锅炸熟。把面包胚切成两片，放一层生菜叶，挤上番茄酱，放上炸好的鸡排，再挤上一层沙拉酱，把另一片面包盖上，自制鸡排汉堡完成！
跟家里人分享，家里的小孩大人都说，秒杀KFC的大M.
