芒果糯米饭
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人做过这道菜
刘大朵云
突然很想念泰国时候吃的芒果糯米饭。至少现在在家可以简单复制。
用料
芒果糯米饭的做法
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糯米和芒果
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被堂妹遗忘在角落的椰浆
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糯米准备两人份的量，因为200ml的椰浆刚刚好。
然后洗过泡一个晚上，我有放入冰箱。因为糯米包装袋上写着糯米泡越久越软糯。
想起以后邻居阿姨做粽子都是泡一个晚上，于是因为不会出错。
第二天取出后，平铺在蒸纸上，电饭锅蒸半小时。
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蒸好后长这样
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蒸米的同时把椰浆加点糖和少许盐加热。
口味看自己。
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蒸好的米盛出后加入调味好的椰浆，搅拌均匀，看上去水分饱满。
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整理好装盘。边上摆上切好的芒果，把多余的椰浆倒在上面。
