冰花煎饺全步骤
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人做过这道菜
祝你好运512233
想写一个超级全面超级详细的菜谱给小可爱们看
用料
| 淀粉（制作冰花） | 一勺 |
| 水（制作冰花） | 十倍淀粉量 |
| 面粉 | 适量 |
| 水（和面） | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡萝卜 | 多半根 |
| 洋葱 | 八分之一个 |
| 白菜 | 六片 |
| 肉 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 五香粉 | 一撮 |
| 香油 | 适量 |
| 白生芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 两片 |
冰花煎饺全步骤的做法
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把这些材料剁啊剁，剁啊剁，注意剁白菜的时候需要放小半勺盐，剁出水后把白菜水拧掉不要，这样馅儿不会水唧唧
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放各种调料和鸡蛋，如果肉放的太少可以适当放一点淀粉增稠，如果纯红肉则多放一些玉米油，有白肉玉米油就可以少放一些，小仙女们自己把控。
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沿着一个方向搅啊搅啊，搅到胳膊酸了就好啦，放冰箱冷藏
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面中倒入温水，少量多次倒，直到面粉全部成了絮状
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揉成面团醒20分钟
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醒好后撒面粉揉成光滑面团
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中间戳一个大洞洞
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然后将这个甜甜圈形状的面团揉成一个呼啦圈
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就像这样啦
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再揪成一个一个均匀的小面团
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将小面团揉匀压扁
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给小仙女们附上了擀饺子皮的慢动作
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捏饺子，时间有限，只捏了一半，剩下一半同理哈
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捏好的饺子
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平底锅刷油，可以稍微多放一些油，锅热后放入饺子
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水和淀粉十比一混合均匀，我做了一小碗，忘记拍照了，淀粉差不多5克左右
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饺子底部变成酱色儿的就可以倒入淀粉水啦，盖好锅盖，等待淀粉水慢慢变干，已经可以闻到香味了哦
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出锅时没翻好，冰花全烂了，不过教程没问题的，少煎几个比较好翻面
小贴士
1. 和面时用温水哦
2. 淀粉水量保持饺子三分之一高度差不多，如果不够的话简单粗暴倒点凉水进去没问题
3. 饺子间的缝隙不要太大，否则熟了不好翻面
2. 淀粉水量保持饺子三分之一高度差不多，如果不够的话简单粗暴倒点凉水进去没问题
3. 饺子间的缝隙不要太大，否则熟了不好翻面
