《白玉菇彩椒炒牛肉》 春暖花开、想尽办法吃进满腹色彩，余生都是阳光☀️
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人做过这道菜
凌小厨Da饅食光
色彩丰富很是养眼。
牛肉嫩滑、营养均衡，搭配颜值爆棚的一道家常菜！
牛肉嫩滑、营养均衡，搭配颜值爆棚的一道家常菜！
用料
《白玉菇彩椒炒牛肉》 春暖花开、想尽办法吃进满腹色彩，余生都是阳光☀️的做法
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将牛肉切成薄片，用生姜、料酒、酱油、胡椒粉、生粉抓匀腌制15分钟，然后再加油搅拌均匀腌制15分钟（加油是为了炒时肉肉不粘在一起，也能锁住水分）。
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彩椒各切一半
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彩椒切丝，白玉菇洗净备用。
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热锅倒油，下牛肉，大火 迅速翻炒几下，7分熟盛出备用。
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热锅倒油，放入蒜末、葱白爆香（喜欢吃辣的、加些干辣椒或小米辣）后倒入白玉菇炒软，干了加点水煮一会儿（也可在炒前用沸水焯熟、焯一下水，可除去草腥味，增加口感）
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白玉菇炒软后 下彩椒丝炒一下，炒至断生
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加入牛肉，调入适量蚝油、盐、鸡精（根据个人口味调好味）翻炒几下即可出锅。
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色泽搭配诱人😍
小贴士
牛肉要横切才会嫩，入锅要大火翻炒，快速起锅，保持牛肉的嫩滑，不宜翻炒过久。
