简易版双皮奶
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人做过这道菜
莎莎sasa
看了很多种其他人的方子，也跟着做过，终于整合出一种属于自己的超级简单方便的方子，毕竟有点“懒”哈！
大家可以看看，也可以试着做做，觉得合适的就留着，也可以根据自己的习惯去改一下，反正我觉得只要做出来美味就可以了，没有什么是规定的，一定要按着别人的路去走。
以下方子是2-3碗双皮奶的分量，深碗就是两碗，浅碗就是三碗，所以说没有什么是一定的，没有一成不变的。
大家可以看看，也可以试着做做，觉得合适的就留着，也可以根据自己的习惯去改一下，反正我觉得只要做出来美味就可以了，没有什么是规定的，一定要按着别人的路去走。
以下方子是2-3碗双皮奶的分量，深碗就是两碗，浅碗就是三碗，所以说没有什么是一定的，没有一成不变的。
用料
简易版双皮奶的做法
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牛奶+白糖 放进小锅里，热一热，温度不用过高，只要能融化白糖就好了，关火搅拌均匀，倒进两个小碗里，待凉。
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蛋清 用网过滤一下，分别倒进凉了的牛奶碗里，搅拌均匀，碗要盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。
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蒸锅烧水，水开了就可以放两碗奶进去，蒸10-15分钟左右（视碗的深浅程度），到点不要开盖，继续焗5分钟左右，就可以啦！
小贴士
1，这是我尝试过其他方子之后，整出自己最简单的方子。
2，因为每个人用的器皿都不一样，所以分量跟时间真的没有一个规定，自己摸索适合自己的。
3，碗上面的保鲜膜一定要盖，否则蒸锅的蒸汽会落到碗里，直接影响到不成型，或者表面不平难看，反正会出现很多状况的。
4，我这个方子，要起皮，建议选用鲜牛奶，比较香浓，易有皮。盒装的纯奶要起皮得靠天，不过我随意，所以不介意。😁
2，因为每个人用的器皿都不一样，所以分量跟时间真的没有一个规定，自己摸索适合自己的。
3，碗上面的保鲜膜一定要盖，否则蒸锅的蒸汽会落到碗里，直接影响到不成型，或者表面不平难看，反正会出现很多状况的。
4，我这个方子，要起皮，建议选用鲜牛奶，比较香浓，易有皮。盒装的纯奶要起皮得靠天，不过我随意，所以不介意。😁
