健康版黑芝麻红糖蛋粑粑(饱腹感强)

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怀念童年的灰面粑粑啦,做了个改良版。放的是全麦面粉所以口感很丰富,很饱腹,还健康!

用料  

全麦面粉 3 tbsp
鸡蛋 2个
适量
黑芝麻 1 tbsp
红糖 3 tsp
适量

健康版黑芝麻红糖蛋粑粑(饱腹感强)的做法  

  1. 三勺全麦面粉放碗中

  2. 加入黑芝麻和红糖,搅拌均匀

  3. 打两个蛋

  4. 用筷子搅拌搅拌搅拌,最后的状态应该是筷子一搅和可以把整个面团带起来

  5. 放入适量水至面粉成糊状

  6. 锅烧热,油糊全锅,下面糊,转动锅让面皮变薄

  7. 等底部可以在锅中滑动,翻面

  8. 另一面也煎啊煎,至可滑动

  9. 这时候就两年来回煎,根据自己的喜好来决定啥时候出锅!(等到有水蒸汽从粑粑的边缘冒出了熟了)但我会继续两面煎至有点微焦,喜欢带点焦香的脆口感

小贴士

- 煎的时候一定要小火,且不要提前烧锅,不然锅的温度高了一下面浆就凝固了,就不好摊开了
- 我这样做出来最后的成品还蛮有嚼劲的,有点干,配牛奶吃正好!不喜欢太干的话可以之前的面糊多加点水,或者不要煎太久

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-06 11:31:26
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