爆炒鸭心

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过年买了四斤鸭心,打算烤着吃,后来发现炒着更好吃。

用料  

鸭心 1斤
洋葱 0.5个
5瓣
料酒 2勺
3片
鸡精 1勺
耗油 适量
适量
干辣椒 2个

爆炒鸭心的做法  

  1. 冷水浸泡鸭心半个小时,泡出血水

    爆炒鸭心的做法 步骤1
  2. 鸭心对半切开

    爆炒鸭心的做法 步骤2
  3. 为了入味,我又对半切了切

    爆炒鸭心的做法 步骤3
  4. 切好了,倒入料酒,酱油腌制一会

    爆炒鸭心的做法 步骤4
  5. 洋葱切小块,蒜切片,起锅烧油下入蒜片洋葱干辣椒,炒出香味儿,下入鸭心翻炒几分钟,倒入生抽,鸡精,耗油,盐调味

    爆炒鸭心的做法 步骤5

小贴士

忘了说了,腌制完以后,鸭心需要焯水
 
该菜谱发布于 2020-04-06 11:37:16
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作者青城的其他菜谱

爆炒鸭心的答疑

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