「Lynn's Kitchen」养生の黑米糕（假装是一颗黑煤炭）

家中有黑米可以用搅拌机打碎成粉,没有的话就买现成的(我是前者)糯米粉+粘米粉提前过筛

提前把蛋黄和蛋白分开，把蛋白放到冰箱冷藏至冷，方便后续好打发至干性

开始制作ing：
·  把牛奶+玉米油用蛋抽混合均匀后分三次加入蛋黄

. 把事先过筛的粉类一并倒入碗里，用蛋抽一字型混匀

. 打发蛋白分三次把细砂糖倒入其中，打至图中一样，坚挺的大勾就可以了

此时可以烧一锅水，水量要多一些，等待水滚后下锅蒸

. 用刮刀把少量的蛋白霜打入原先搅拌好的黑米糊里，快速从低往上翻拌均匀后一次性倒入蛋白霜大碗里继续快速翻拌！！防止消泡！！

.  最后，倒入6寸的戚风模具，入锅前用保鲜膜包住表面，震几下模具，锅里放蒸架，盖锅煮30-35分钟，焖5分钟即可。

.  出锅，大震出空气后，倒扣在烤架上，快速脱模

这个是之前没有用粗吸管戳洞洞，而是直接切件吃的！其实仿黑煤炭只适合光摆着，切完会很丑的.....