不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾(Egg Souffle)

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中间的料可根据喜好任意替代,但要提前炒熟,整个摊舒芙蕾的过程只有2分半。健康快手早午餐~

用料  

鸡蛋 2个
适量
黑胡椒 适量
油或黄油
提前炒好或加热的菜和肉

不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾(Egg Souffle)的做法  

  1. 打发2个蛋白到冒尖儿

    不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾(Egg Souffle)的做法 步骤1
  2. 蛋黄打散放盐和黑胡椒搅拌进打好的蛋白里

    不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾(Egg Souffle)的做法 步骤2
  3. 锅里放油或者黄油,把搅拌均匀的蛋液倒入整理下形状盖盖中小火焖1分半

    不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾(Egg Souffle)的做法 步骤3
  4. 把提前炒好的菜和肉铺在上面继续盖盖焖1分钟

    不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾(Egg Souffle)的做法 步骤4
  5. 为了美观,用铲子把蛋饼中间划出一个缝更便于折叠,duang duang duang鸡蛋舒芙蕾就成功了!

    不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾(Egg Souffle)的做法 步骤5
  6. 中间夹料这次用了,菠菜,鸡腿菇,培根酥,芝士,欧芹。还有很多搭配比如:木鱼花,西红柿,海苔,鱼肉罐头,牛肉罐头,午餐肉,芹菜,甜椒,洋葱,只要能和鸡蛋搭配的都可以。

    不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾(Egg Souffle)的做法 步骤6

小贴士

手打比较累,打蛋器比较省事。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-06 12:25:17
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