超简单炖牛肉
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人做过这道菜
是阿蒋呀
之前做了一版袁弘在节目中做过的辣炖牛肉，今天改良了一下，还是很好吃，而且很简单，小白们也能学会哦~
用料
超简单炖牛肉的做法
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黄牛肉切块，和姜片一起下冷水，倒入适量料酒，混合焯水。
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洋葱切大块
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准备好干辣椒，香叶，桂皮，花椒，草果，八角等香料。
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将焯好水的牛肉和切好的洋葱放置一旁，待用。
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热锅烧油，将洋葱和豆瓣酱放入，爆香，随后加入备好的香料，混合翻炒，再放入焯好水的牛肉，少量料酒，继续翻炒
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随后倒入开水，超过牛肉一点点就好，随后加少量生抽，白糖，陈醋，混合，大火煮开，随后转小火开始炖
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差不多炖30-40分钟，然后再调味，收一点点汁就好了。
因为之前加了豆瓣酱，所以盐可以不加，味道已经很好了。
牛肉汁很好喝，可以多留点哦~
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太香了~
小贴士
有条件可以用高压锅和砂锅炖，我就用的炒锅，味道也很不错，这个是辣版的炖牛肉，不爱吃辣的，可以少放一点干辣椒和豆瓣酱。
