自制裤带面
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人做过这道菜
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在西安上的大学，对那边的面食记忆深刻！北京定居12年，特别怀念，没事的时候特别喜欢自己折腾！
用料
自制裤带面的做法
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称面粉
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加入一小勺盐，增加筋性
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一个小个的土鸡蛋
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边倒净水边用筷子搅成絮絮状，因为放了鸡蛋，我准备的水只用了50ml左右，搅成比较干的棉絮，上厨师机揉面10分钟，觉的湿了可以加面粉。不放鸡蛋的话，200g面粉，标配80ml水！记得要揉成偏干的面团！
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揉好，上手整理成这样
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盖上干净的湿纱布，毛巾有啥盖啥，再盖一个盖压一下，醒30分钟以上，吃前擀
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我用厨师机压面配件压的！硅胶垫上撒玉米面防粘！
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根据个人需求切成不一样的薄厚宽窄，我和郑先生爱吃的0.5cm厚度2cm左右的宽面！
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大宝快6岁的0.6cm厚的窄面
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17个月婴儿，0.8cm厚的小面片，大家自由发挥！
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土鸡汤宽面
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土鸡汤窄面
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鸡汤面片儿
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配西红柿牛肉胡萝卜小面片！
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西红柿牛肉胡萝卜宽面
小贴士
香菇鸡汤详细做法见我的菜谱！不变的是面条，万变的是臊子！这面条口感滑溜劲道！喜欢的小伙伴儿开动吧！我生孩子手关节老疼，揉面和擀面都交给厨师机了，没有的厨师机的用手，手，手！手是万能的！
