超快手巧克力松露-不含巧克力，只需2种材料

Name: 超快手巧克力松露-不含巧克力，只需2种材料
Ingredients: 100克炼乳（雀巢）; 42克可可粉（法芙娜）; 若干可可粉（装饰用）

8.1 综合评分

16 人做过这道菜

冷吃鹿_

据我在国外时朋友同学聚会经验，一旦有巴西人，就一定会有这道甜点端上桌。我原本以为也是生巧克力的做法，了解以后才知道这款牛奶巧克力松露condensed milk chocolate truffle压根不含巧克力，但味道也很好。
本着一个人能吃完的原则，我做的是底为13×5的模具大小，如果是一家人吃，用量可以翻倍。

用料

炼乳（雀巢）	100克
可可粉（法芙娜）	42克
可可粉（装饰用）	若干

超快手巧克力松露-不含巧克力，只需2种材料的做法

炼乳倒入锅中，煮沸离火。
可可粉分3-4次筛入炼乳中。
每次筛入后，拌匀再加下一次可可粉。
越加可可粉，会越来越浓稠
最后变成膏状。这时候再模具里铺保鲜膜，把牛奶巧克力松露倒入模具。
保鲜膜密封，在冰箱冷藏2小时。
从冰箱取出脱模，筛上可可粉，然后切块。
可以搓成小球也可以做成小方块
直接吃是入口即化的，由于不像生巧加入了淡奶油和巧克力，所以少了油脂的柔润感，热量也没有那么高，但口感也是顺滑的，有点像脱脂了的生巧克力。重点是它快手呀，也不需要注意温度。
※注：一定要先用保鲜膜包起来再如模具如果还黏的话建议冷冻半小时，然后取出切块塑型塑型时多放些可可粉