宝宝吐司一次两个
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一事无成ing
用料
宝宝吐司一次两个的做法
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除了黄油，水。所有材料混合入厨师机。称出水。开动厨师机，小水流倒入水。低速成团高速搅打。扩展后加入黄油，低速成团高速搅打。
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完全后滴入几滴油防粘。有时间就一次发酵再整形二发。没时间就直接整形入模具一发。
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擀卷过程分割好的面团放在土司盒里防干。擀好后喷瓶喷水盖盖发酵九分满。不用预热直接进烤箱170度一个小时。
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晾凉后切片密封袋装好冷冻保存
小贴士
机器停了就歇歇，暂停可以促进面筋形成，也可以延长机器寿命
天冷别用凉水和面，会特别硬，导致面团过高容易碰到黑油。水温也不能过高，要低于体温。
水量尽量大些，一是面团软，二是水量大的面包更好吃。
天冷别用凉水和面，会特别硬，导致面团过高容易碰到黑油。水温也不能过高，要低于体温。
水量尽量大些，一是面团软，二是水量大的面包更好吃。
