蒸马蜂菜饼
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人做过这道菜
天涯无雨
这个季节，就是吃马蜂菜的季节，乡间田头到处都是马蜂菜的身影，采摘一些回来，开始我的马蜂菜饼制作吧(^～^)
用料
蒸马蜂菜饼的做法
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首先将面加水揉成面团，醒发3-4小时（在此就不做详细介绍了）
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马蜂菜洗干净，控水，然后用刀切成如图大小的碎菜。
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加入盐，十三香，和碎细粉（细粉的作用是吸收水分，使饼的口感更好）
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打入两个生鸡蛋，然后搅拌均匀，放在一边备用。
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下手将醒好的面团切成三个大小一样的面团，然后用擀面杖擀开
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擀成如图椭圆形的形状即可。
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将调好的马蜂菜倒在饼上，均匀分摊开来。
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注意面边缘要留空，不要让马蜂菜全部覆盖，方便后面卷起来。
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像这样把馅包起来，一层层的，注意不要让馅跑出来。
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做好就这样就可以了。
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其他两个也跟第一个一样做好，放在一起。
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锅中加水，起火烧开。
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烧开后上面放上蒸笼，我家的是这样的，你们随意，能蒸就行😁。
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将三个胚子放在蒸锅里，满满一锅。
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盖上锅盖，蒸7-8分钟，然后焖两分钟。
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时间到了之后开盖去除用刀切开，放在盘子里，上锅开吃啦(*^▽^*)
小贴士
1：放粉丝是为了减少马蜂菜蒸熟后的粘稠感，不喜欢的可以不放。
2：蒸的时间不宜过长，口感不好。
2：蒸的时间不宜过长，口感不好。
