豆浆的选择,可以自己用豆浆机打,可以用现成的,我家正好有这个,用了一瓶加100ml牛奶的量
泡米不能省略,至少一小时,所以就是美龄粥从泡米做起,利用其余的时间削山药,切块分两份备用
方法1,用豆浆机杂粮模式,加黄豆/黑豆和其中一份山药块榨一份标准量的豆浆,待豆浆做好分成两份,一份豆浆(约400-500ml)与泡好的梗米和糯米还有另一份山药扔进电压力锅,米糊模式熬好即可。出锅搅入一勺蜂蜜,风味非常接近店里卖的。
方法2.珐琅锅20寸,一份山药块,一份泡好的梗米,沸水入锅,中火20分钟后加入糯米/燕麦,继续搅拌,关小火,10分钟后加入豆浆再煮10分钟关火盖盖保温,豆浆本身是甜的就不用放糖,自己榨的无糖豆浆可等稍凉放些蜂蜜