东北杀猪菜，五花肉炖酸菜血肠
7.9
综合评分
19
人做过这道菜
吃货罗小歪
每年冬天家里都腌酸菜，东北人都喜欢吃杀猪菜，小时候家里一杀猪总爱在锅旁围着要肉吃，好回忆！今年的酸菜婆婆腌的特别好，出一个杀猪菜教程！
用料
东北杀猪菜，五花肉炖酸菜血肠的做法
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酸菜洗净切丝，再投一遍水，攥干备用，血肠切片备用，葱姜蒜辣椒备好！
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锅中冷水，放五花肉（洗干净这样肉汤可以炖菜用），扔里一个八角，我放了一个花椒皮，这是爸爸在山里采的（可以不放）。
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煮到没有血丝捞出，切片，汤留着
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锅中烧热油（家里要是有猪油就更好了，没有就用肥肉炒，记住油一定要多一些），加入辣椒，葱姜蒜，和部分五花肉炒一下。加入十三香，酱油爆锅！
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加入酸菜翻炒5分钟！
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将煮肉水加进炒锅中，不够就再加点，加入盐，鸡精大🔥烧开改小火炖！时间嘛就是把汤靠差不多，留一点汤好吃（但是酸菜是越炖越好吃，时间长一点30分钟以上）
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出锅前加入血肠，盖锅焖2分钟就行！
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好吃的东北炖酸菜就做好啦！
小贴士
1.酸菜西油，多加油，要是有猪油最好，没有就用肥肉煎一会就出来了！
2.血肠出锅前放
3.酸菜炖时间越久越好吃
2.血肠出锅前放
3.酸菜炖时间越久越好吃
