麻辣烫
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人做过这道菜
鱼小律
这款配料做出的麻辣烫，有着外面小店的味道，配料是两人份的，勺子是比吃饭的不锈钢勺大一点的，比火锅汤勺小的，糖用的是调料盒配的小勺
用料
| 油 | 适量，一点点 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 郫县豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 海底捞麻辣味清油锅底 | 2勺 |
| 海底捞清汤调料 | 1.5勺 |
| 糖 | 3小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量上色 |
| 海带 | 适量 |
| 其它配菜 | 随意 |
| 水 | 根据菜的多少酌定 |
麻辣烫的做法
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这三款调料必备
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烫的菜全凭个人喜好，但是，麻辣烫一定要有海带的味道，哪怕你不吃海带，外面卖的汤里必然有这个味道，才有麻辣烫的感觉
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锅中倒入一点油，将蒜瓣、姜、糖、豆瓣酱、清油锅底放在一起，开小火翻炒
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多炒一会，炒出香味
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锅中加水，水随意加点，让调料煮出味，煮几分钟
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准备另一个烫菜的锅，把烧好的调料倒入，这样方便过滤，毕竟底料里有花椒之类的，不介意的话，可以省略这步
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根据菜的多少加足够的水，加入海底捞清汤底料、盐。这款底料里面是粉状，图片中的就是这款粉粉，不是盐哈
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之后，喜欢吃什么，依次放入，但是土豆之类的还是一开始就放，太难煮了
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觉得不够辣还可以浇上油辣子，最后加上汤料，配上自家产的赤豆酒酿，不用出门就有标配
